čtvrtek 10. srpna 2017

černá cibulačka


suroviny:

6 cibulí
5 stroužků česneku
půl lžičky cukru
olej a máslo na smažení
750 ml kuřecího vývaru (může být z kostky)
500ml černého piva
sůl a pepř
2 lžičky drceného kmínu

postup:

cibule oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. ta spolu s plátky česneku orestujeme na oleji s troškou másla. až bude cibulka zlatavá, zasypeme vše cukrem a necháme mírně zkaramelizovat.
zalijeme vývarem (nebo vodou s bujónem), přidáme černé pivo, sůl, pepř a kmín a asi 15min. vaříme. alkohol se vyvaří a pivo dodá polévce správnou chuť.
podáváme s nasucho opečenými toasty nebo s chlebem.

Žádné komentáře:

Okomentovat